Close up van een schaaltje ijzerkoekjes
Eten

De ijzerkoekjes van Vlaardingen

Elke streek in Nederland heeft zo zijn eigen specialiteit. Sommige zijn overal bekend, zoals kruidnoten, Deventer koek en Limburgse vlaai. Anderen zijn totaal onbekend tenzij je specifiek ergens vandaan komt. Een voorbeeld daarvan zijn de ijzerkoekjes van Vlaardingen. Dit smeuïge, ovale koekje is een typische Vlaardingse lekkernij en laat ik daar nou geboren en getogen zijn.

IJzerkoekjes een typisch koekje uit Vlaardingen.De oorsprong van dit ovale koekje ligt waarschijnlijk bij een jonge vrouw die samen met haar broers een kruidenwinkel in Vlaardingen had. Zij bakte dit koekje in de 18e eeuw, voor in huiselijke kring, maar het werd bekend en in de winkel verkocht. Het koekje was populair bij vissers omdat het niet doorgebakken wordt blijft dit lang vers, waardoor hij ideaal was om mee te nemen op vissersboten Vlaardingen is niet voor niks bekend om de haringvisserij.

Het koekje bestaat uit tarwebloem, basterd- en bruine suiker, boter en kaneel. Nadat het deeg klaar gemaakt is, wordt met de speciale ovale steker het koekje uit het uitgerolde deeg gehaald. Dit herhaald zich tot het deeg op is. De koekjes danken hun naam aan de geruite ijzers waartussen ze gebakken worden.

Mocht je ooit in Vlaardingen zijn, bij elke bakker is het koekje te koop en bij de molen net buiten het centrum zijn de speciale mix en alle benodigdheden te verkrijgen. In mijn geval is het maar goed dat ik niet meer in Vlaardingen woon. Behalve dat ik niet bijzonder veel op heb met mijn geboortegrond, ben ik iets te groot fan van dit koekje maar ja dat zien jullie gelukkig nergens aan.

Welke typisch Hollandse lekkernij is jullie favoriet?

26 reacties

  • melanie

    Ik ben eigenlijk niet zo van de lekkernijen, koekjes, taarten, chocolade..allemaal niet aan mij besteed hahaha.
    Ik moet serieus nadenkenen wat een echte limburgse lekkernij is.. rijstevlaai?? Is dat typisch limburgs?
    :-) geen idee en lust het ook niet LoL
    Ik ga er eens goed over nadenken!!

  • karel

    die zien er zeker lekker uit
    of ik ooit nog weer in Vlaardingen kom , geen idee
    of wie weet bracht je mij op een idee ;)
    smakelijk

  • VillaSappho

    Ik hou van koekjes, maar niet alles, en van chocola maar niet alles, maar heel zelden een combinatie.

  • VillaSappho

    Ja maar in Belgie moet je maar chocola halen. Vlaardingen ligt bij Rotterdam.

  • VillaSappho

    o dat klinkt ook lekker. Als ik ergens ben wil ik wel even zoeken naar het streekproduct. De chocoladehandjes van Antwerpen smaken heerlijk;)

  • .

    In Antwerpen hebben we de”” Antwerpse handjes in chocolade en gevuld met een crème
    In mijn geboortestad Lier hebben we een liers Vlaaike. Een hard debakken kuipje in koek opgevuld met een kruidenmengsel van siroop met kruiden

  • Rietepietz

    Nou dit lijkt ook een heel smakelijk koekje. Tja wat is mijn lekkernij, misschien wel de echte stroopwafel.
    Ook niet te versmaden een stukje chipolatataart maar ik weet niet of dat zo Hollands is.

  • Trees

    Mmmmm, lijkt me heerlijk! Ik vind eigenlijk allerlei soorten koekjes lekker, behalve die met amandelspijs en kokos. Voorkeur voor spritsen en stroopwafels en koffiekoekjes…
    De specialiteit van Zeist zijn de ‘hernhuttertjes’. Ik kende ze van vroeger al hoor, woon zelf pas 3 jaar in Zeist. Vorig jaar een logje over gemaakt ;-).
    https://irispapilio.wordpress.com/2015/06/07/hernhuttertjes/

  • FotoAnna

    Ziet er heerlijk uit, Liesbeth!
    Zal er zeker eens aan denken als ik een keer in België ben… :-))
    Fijne zondag nog en lieve groetjes Anna

  • Rob Alberts

    Ik heb geen voorkeur.

    Al kan ik soms genieten van een appeltaart met een zurige appel.
    Of een originele Bossche bol van Jan de Groot uit ’s Hertogenbosch.

    Terwijl ik toch niet van het zoete ben, schrijf ik ietwat zurig op.

    Het verhaal van de ijzerkoekjes kende ik niet,

    Vrolijke groet,

  • Hanneke

    Het ziet er heerlijk uit en het zijn ook prachtige foto’s. Ik ken het niet, maar internet kan me vast wel aan een recept helpen :-) .groetjes, Hanneke