We leven januari, niet mijn beste maand van het jaar maar geen reden om er niet alsnog iets van te maken. Ik vond het een prima idee wat gezonder te gaan eten. Ik baalde al een tijdje van bepaalde kleding die niet meer zo lekker paste terwijl ik die niet bepaald lekker kon vervangen. Mijn energie was sowieso compleet ruk en dus ja er moest iets gebeuren.
Met een stuk chocola in de hand scrolde ik langs diverse websites, open verpakkingen kan je niet weggeven en dus at ik deze nog even op. Afscheidschocola, zoiets. Allereerst zocht ik de GLI cursus op en meteen een locatie in de buurt waar het gegeven wordt. Dezelfde week nog sprak ik een diëtiste. Bij mijn vraag waarom mijn darmen op zijn kop stonden als ik om 16 uur fruit at en hoe oneerlijk dat was -deed ik verdomme eens gezond-, liet ze me een plaatje zien. Dat was een plaatje van Jessie Inchauspé, oftewel Glucose Goddess. Ze zit gewoon op insta en haar plaatjes zijn zo simpel en zo duidelijk dat iedereen ze kan begrijpen. Ik begon haar vrijblijvend te volgen en paste af en toe een aantal van haar tips toe.
Ondertussen had ik alles wat slecht was, alle chocola en de meeste koekjes de deur uit gedaan. Die cookiebanners vind ik erg leuk om te fotograferen en Vriendlief is ook heel goed in koekjes opeten. Maar al het andere ging de deur uit. Geen ontbijtgranen, geen repen, geen roomboterspritsen en ja zelfs de chocomelk. Had ik er moeite mee, mwah. Mijn wit brood werd vervangen door volkoren, daar had ik de eerste dagen nog wel moeite mee. En dus ging ik op zoek naar volkorenbrood wat ik wel te hachelen vind.
Ik verving mijn boterham met hagelslag en inmiddels eet ik er ’s morgens nog maar twee, smeerkaas en 100% pindakaas. Zelfs gewone kaas eet ik nog amper terwijl ik nogal eens een snaaiplak pakte of een tosti maakte. Ik hobbelde door supermarkten met de app van het voedingscentrum en kreeg een vette paniekaanval van alles wat af werd gewezen. Nog geen rijstwafel of cracker werd goedgekeurd. Maar de diëtiste was erg duidelijk, weg met die app!
Steeds vaker besloot ik zelf te koken, heel veel verse groente, kip, rundergehakt het smaakte me allemaal prima. Boekweit is al langer favoriet en al snel voegde ik daar volkoren wraps en quinoa aan toe. Ook de gewone spaghetti en rijst vonden hun weg naar de kast van iemand anders, binnenkort maak ik echt een keer volkoren spaghetti.
Had ik gedacht dat chocola moeilijk zou worden was het vooral de suiker in mijn koffie, pfff dat was wennen maar ook dat is prima gelukt. Had ik dan helemaal geen moeite? O jawel er was al snel een moment dat ik het niet meer trok. En toen stapte ik de deur uit voor een wandeling. Of ging een rondje fietsen of liep de supermarkt uit. Of kookte een ei, pakte een avocado of wat tomaatjes of pestte mijn vent, dook de tuin in, dronk een glas water, thee of koffie. Gewoontes afleren is niet makkelijk maar na een poosje ben je eraan gewend.
Etiketten lezen vond en vind ik waardeloos, Ai kan dat erg goed en al snel leerde ik alles met verpakkingen heel goed te bekijken en zo min mogelijk kopen. Veel zogenaamd gezonde tussendoortjes bevatten veel suiker, onverzadigd vet of zout en ik ben dus met alle drie gestopt. Een Liga, ontbijtkoek of rijstwafel als tussendoortje laat ik dus ook volledig omdat ze beide niks bevatten waar ik iets aan heb.
Ik verkies zo min mogelijk bewerkt voedsel, pas als je zo’n etiket goed kan lezen weet je dat een plak (volkoren!) ontbijtkoek 40% van je normale suikerinname per dag is. In plaats daarvan neem ik bij heel veel trek kwark, tomaatjes of een volkoren cracker met pindakaas soms gevolgd door fruit. Ik eet geen tussendoortjes die niets voor mijn lichaam doen. Ze moeten op een gezonde manier vullen (eiwitten, volkoren) of vitamines en vezels bevatten (fruit, groente), doen ze dat niet dan hoef ik het niet meer.
Op mijn werk genoot ik nog van een flesje cola, ik begon allereerst minder mee te nemen en hoewel ik al jaren zero drink, ben ik ook van de cola af. Ik heb de mazzel dat ik ook graag water drink en dus staat er een flesje of mijn grote beker klaar. Als één van de laatste aanpassingen ben ik minder vlees gaan eten, niet alleen per portie maar ook meer vis. Vegetariër word ik niet.
Ben ik streng voor mezelf? Nee in het begin misschien wel, maar halfzacht werkt niet voor mij. Ik wilde mijn suikerspiegel verlagen liefst zonder de farmaceutische industrie en las dat ik 60-80% kans van slagen heb als ik gezonder ga eten. Dat vertelde mijn huisarts in ieder geval niet maar mijn aandrang van de pillen af te blijven dreven me de goede kant op. Moest het nodig zijn dan is dat altijd nog een optie, maar ambiëren ga ik die zeker niet.
Uiteindelijk is natuurlijk de vraag die ik krijg ‘merk je al iets?’, ja hoor:
Gezond eten is duur
Ik ben creatiever geworden qua koken
Ik kook zelf en vind dat ook zo erg niet
Wandelen is niet mijn hobby maar ik haat het niet meer
Ik knikkebol niet meer tijdens mijn nachtdiensten of na het eten
Ik heb geen snaaitrek meer
Zoetigheid smaakt me niet meer
Geen brandend maagzuur meer
Ik heb minder last van mijn hormonen en minder pijn
O en mijn kleding zit losser, dat ook.
Echt supergoed van je! En als je de voordelen merkt, is het nog beter vol te houden. Hoop ik tenminste.
Ik denk dat Jessie Inchauspé al heel wat mensen geholpen heeft met haar Instagram en YouTube kanalen. Goed dat je het roer hebt omgegooid! Het is een levensstijl, om gezond te leven.
Dit wat ontzettend interessant om te lezen. In mijn hoofd had ik ook regelmatig dat gevecht van gezonder eten. Ik hoorde dan regelmatig mensen zeggen dat koolhydraten zo slecht zijn. Ik installeerde een keto app. Niet omdat ik dit dieet wou volgen hoor, ik heb nog nooit in mijn leven een dieet gevolgd. Maar ik wou meer bewust worden van wat ik at. En how zeg, alles wat ik vastpakte zat blijkbaar vol koolhydraten, ik viel achterover. Ik denk dat ik twee weken alles gescand heb, gewoon om te weten. Het goed is dat ik nu geen koekjes meer eet. Vroeger nam ik altijd een grote voorraad mee voor op het werk als leuke snak als je wat honger krijgt. Dat doe ik nu niet meer.
Jaaaaa, wat goed van jou!! Zo goed bezig. Respect voor jou dat je in zo’n korte tijd het roer om hebt kunnen gooien. Ben zelf al een tijdje bezig. En heb het steeds stapje voor stapje gedaan. (ik ken mijzelf 😂) Inmiddels op zo’n beetje dezelfde lijn als jij nu zit. Vergeleken met een jaar geleden voelt mijn lichaam zoveel beter.
Ik doe niet aan dieten. Moet al genoeg opletten vanwege de gluten.
Ben wel iets minder aan het snaaien en neem wat vaker proteïne als tussendoortje.
Zo, wat goed zeg!!!
Ik zelf probeer zoveel mogelijk koolhydraatarm arm te eten.
En dat maakt ook dat mijn suiker behoefte gereduceerd is.
Maar ook dat als ik de fout eens inga ik ook zo weer terug ben bij suikervrij.
Goed bezig! Het is echt een knop die om moet en waar je op de één of andere manier aan toe moet zijn. Het zou fijn zijn als de pillen niet hoeven en een paar kilo’s eraf is ook mooi.
Helemaal top en nee, natuurlijk is het niet altijd makkelijk. Maar zeker als je resultaat ziet moedigt het aan. Ik hoef veel minder op te letten dan jij maar kook wwél altijd voor mezelf en die weinig met verpakte spullen, nooit gedaan, dus waarom zou ik ermee beginnen.
Maar jij bent keigoed bezig.
Zelf vaker en/of anders koken helpt inderdaad, jij bepaalt. En wat ik in het begin (+30 kg geleden) als motto had: je moet niet eten wat je lekker vindt maar je moet lekker vinden wat je eet. Dat vergt wat creativiteit misschien maar alles is te leren, ook lekker gezond koken. Jouw eetfoto’s zien er verrukkelijk uit! Goed bezig Liesbeth, leuk om te lezen.
Ga zo door!
Lijkt op mijn dieet, alleen moet ik absoluut glutenvrij eten, dus ook geen pakjes, zakjes, gewone koekjes, brood e.d. Het went, en op een gegeven moment weet je gewoon niet beter.
Goed bezig! Dat je, net als ik, water drinken geen probleem vind (ik vind het zelfs lekker) is mazzel. Ik koop wel altijd water zonder vet, glucose en koolhydraten! (Geintje. Die flesjes hebben een tijdje in de supermarkt gestaan geloof ik. 0% vet! :-) )
Super!!!
Je bent een doorzetter Liesbeth. Straf.
De cola zero heb ik ook gelaten sinds anderhalve maand, helaas is water nog altijd een ‘verplichting’.
Goed bezig Liesbeth, al die voordelen zijn een stimulans hè?
Zoveel respect voor hoe je het doet! En ‘gezond eten is duur’. Ja, die conclusie kunnen we rustig trekken.
Knap hoor Liesbeth!
Respect
Stille groet,
Al met al een positief verhaal. Dus lekker zo doorgaan, wordt het straks nog duurder allemaal als je nieuwe kleren nodig hebt…