Mijn favo snelle, gezonde maaltijd

Elke dag koken, elke dag verzinnen wat ik moet maken het was lang niet aan mij besteed maar ik doe het al maanden om gezonder te worden. Uiteraard grijp ik regematig terug naar mijn favo snelle gezonde maaltijd; Volkoren wraps waar niks uitvalt:
Benodigdheden:

• • 2 Koekenpannen
  • snijplank
  • Zak gesneden groente (zie hieronder van Lidl) of losse groente
  • scherp mes
  • 2 volkoren wraps p.p.
  • Kipfilet of rundergehakt
  • Kwark
  • Knoflook of bieslook
  • 1 grote kipfilet of 150 gram rundergehakt

Snijdt de kip, één kipfilet per twee personen of rundergehakt 150 gram is genoeg.
Kruid het vlees, geen zout maar wel peper of Ras el Hanout.
Vlees even goed aanbraden en regelmatig omroeren meng de kruiding goed.
Bak het rustig in de pan teveel aan vocht kan je afgieten. (Ik haal een keukenpapiertje met frikandellentang door de pan en weet dan nog mijn poten te branden). Snij de groente of gooi de zak leeg in de pan bij het vlees en roer regelmatig.

Gooi twee flinke eetlepels kwark p.p. in een schaaltje
Plet 2 knoflooktenen, zo klein mogelijk in het schaaltje, beetje citroen en peper en regelmatig roeren.
Geen knoflookfan?
Ook kwark maar 5 steeltjes bieslook of het donkergroene deel van een lente ook zo fijn mogelijk, beetje peper en ook regelmatig roeren.

Was en snijdt de knabbelgroente tomaatjes, rettich, worteltjes, paprika, komkommer kijk maar
Roer de kwark, doop er een stuk groente in, smaakt het? Anders wat meer toevoegen.

Droge koekenpan 2 volkorenwraps p.p.
Zacht vuur en heel rustig opwarmen als er bobbels in de wrap komen is ‘ie klaar.
Zet een streep saus op je wrap, gooi de gebakken groente met vlees erop, vouw de onderkant eerst dicht en daarna de zijkanten, even vasthouden daarna blijven ze zitten.
Pak je schaaltje overgebleven saus, je rauwe groente en ga aan tafel.
Snel, makkelijk èn gezond!