Over de hele wereld lopen mensen rond met een voorstadium van suikerziekte oftewel pre-diabetes. Dat dat niet toegeweid is aan ouderen bewijs ik maar dat had ik uiteraard kunnen weten want ik at een ongezonde hoeveelheid suiker en ben niet naïef. Maar ik ondervond geen problemen, behalve overgewicht. Dus deed ik niets.
Dat ik dit jaar binnen 10 dagen twee keer op de eerst hulp belandde, had niets met mijn overgewicht of te hoge suikerspiegel te maken. Mijn nierbekkenontsteking en een hamervinger staan daar los van, maar ik zag wel het ziekenhuis van binnen en luisterde -voor de lol- eens wèl naar mijn huisarts. In een zeer korte tijd zag ik mijn heiland van medicijnen met bijwerkingen, huisartsen die niet jofel zijn met hun anti-depressiva en de droefenis van het ziekenhuis.
Toen ook nog bleek dat behalve mijn suikerspiegel ook mijn onderdruk bagger was, besloot ik maar eens te onderzoeken of ik daar zelf iets aan kon doen in plaats van naar medicijnen grijpen en achterover leunen.
In mijn zoektocht naar boosdoeners (want niet iedereen kaant chocola als ik deed) vond ik hoeveel bewerkt voedsel normaal is in ons leven en ook dat dit ultra bewerkte voedsel de basis kan zijn van pre-diabetes. Dus zelfs als je alleen af en toe chocola, koekjes of snoep eet kan je pre-diabetes hebben. Directe gevolgen? Dikker worden vooral rond de buik, vermoeidheid, energiedips na het eten waardoor je weer honger krijgt, duizeligheid, slecht slapen en concentratieproblemen. Ultra bewerkt voedsel wordt al bewezen (!) in verband gebracht met overgewicht en diabetes maar ook met depressies, ontstekingen en kanker. Symptomen sluipen erin heaas.
Als de ingrediëntenlijst langer is dan 10 producten is het zwaar bewerkt (ultra processed).
Ultra bewerkt voedsel de sluipmoordenaar in je keuken
Ruim twee derde van de supermarkt ligt vol ultra bewerkt (ultra processed) voedsel. Natuurlijk denk je dan aan magnetronmaaltijden, kipnuggets en smac. Maar ook flesjes met smoothies, 100% sap en liga’s zijn ultra bewerkt. Ontbijtgranen en toetjes. Cruesli en muesli. Drinkyoghurt en kefir met een smaakje. Soep uit blik en cup-a-soup. Vruchtensap uit pak maar ook cola light. Vegaproducten en knakworsten. Proteïnerepen en dieetkoeken. Als de ingrediëntenlijst langer is dan 10 producten is het te bewerkt, onder de 5 is meestal goed.
En nee, dit is niet hetzelfde als elke dag een reep chocola eten. Maar hoeveel mensen pakken weleens een kant-en-klaar maaltijd en nemen ’s avonds nog een biertje of glas wijn met een knabbeltje? Tenzij je fruit of groente snackt, is het allemaal ultra bewerkt. En ondertussen vlieg je moeiteloos over de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout en suiker heen. Sowieso gooit alcohol de insulinebalans overhoop, vertraagd het je vetverbranding en bezorgt het je (snaai)trek.
En uiteraard gaat het om balans, en moet je ook gewoon van het leven genieten. Maar dat is precies het punt, hoe vaak eet jij ultra bewerkt voedsel? Hoe vaak grijp je naar snelle koolhydraten? Of twijfel je hoeveelste glas dit is? Wees het voor, want ik had die keuze al niet meer, ik moet over elke hap nadenken en doe dat met liefde want ik had pre-diabetes en nu niet meer!
Joke zegt
Ik ga mij verplichten van daar eens kennis over op te doen. Het zal mij zeker ten gunste komen.
Nicky zegt
Goed bezig! Ik doe mijn best om zo gezond mogelijk te eten maar het is echt schrikbarend wat je ongemerkt binnen krijgt.
rietepietz zegt
In grote lijnen eet ik nog net zo als in mijn jeugd, toen waren al die bewerkte spullen er nog niet. Pakje en zakjes koop ik nooit al krijg je ongemerkt toch meer rommel binnen dan vroeger. Maar mijn bloedwaarden zijn alleszins redelijk gezien m’n leeftijd. Blij mee. Maar jij bent geweldig goed bezig.
Inge zegt
“Dankzij” een strict en levenslang glutenvrij dieet eet ik zo gezond en gevarieerd mogelijk, zonder pakjes/zakjes
Jan K. alias Afanja zegt
De huisarts en ik waren deze week gelukkig weer tevreden over mijn bloedbeeld. Maar ik heb wel de afspraak gemaakt dat ik de komende tijd op donkere dagen weer wat vaker op de hometrainer zal stappen. Ik vind namelijk zelf dat er een paar kg af moet. Verder doet mijn vriendin al jaren haar beste om de juiste, gezonde zaken te kopen.
Janny Vermaat zegt
Tweederde van de supermarkt, dat is toch niet normaal! Ik kook zonder pakjes en zakjes, eet bijna geen geraffineerde suiker, alleen mijn dagelijkse stukje chocolade kan ik niet laten liggen 😅. Je bent goed bezig zo te lezen!
Mirjam Kakelbont zegt
Dat doe je goed, Liesbeth! Al heel veel afgevallen en je blijft het gezond eten volhouden. Ik mag van mezelf per dag drie volkoren kaakjes (digestive) en na het eten een glas cola-light. That’s it. Met e-nummers stopte ik toen ik met suiker stopte. Ik ben blij dat ik de stap heb gezet, maar makkelijk was het niet.
ELIZABETH HEIJSTEK zegt
Het is best lastig om goede keuzes te maken en vooral om ze vol te houden.
Maar het ìs mogelijk! Mijn man heeft ook de diagnose diabetes 2, maar na ingrijpen w.b. voeding is hij weer uit de gevaren zone. Volhouden!
Naomi zegt
Hoera voor die laatste zin!
Judy zegt
Ik vermijd al die e-nummers en voorbewerkt voedsel. En eet weinig suiker. En zo veel mogelijk vers. Goed gedaan, Liesbeth!
Sjoerd zegt
Het is wat met al dat voedsel, nog even en niets is meer goed om te eten. We eten zoveel mogelijk vers hier en maken alles zelf. Mijn vrouw heeft ook diabetes type 2.
Mevrouw Niekje zegt
Duidelijk verhaal Liesbeth, kan niet vaak genoeg gezegd worden. En wat fijn voor jou persoonlijk!
Dimario zegt
Een toetje en soms een biertje, maar zeker niet dagelijks of wekelijks. Verder liefst vers eten. Dat is toch ook het lekkerst.
Love As Always
Dimario
djaktief zegt
Fijn dat je het hebt kunnen omkeren of een halt toe roepen. Proficiat daar mee en respect voor je aanpak. Ik heb gelukkig gelukkig goede glucosewaarden maar dan wel weer andere dingen waar ik maar een beetje invloed op heb (slechthorend, artrose en daarvoor BCC). Voor je gezondheid is er altijd wel werk aan de winkel.
Willem Zijlstra zegt
Mijn partner is al jaren pre-diabeet en zij kan het tot nu toe redelijk goed sturen met veel bewegen en net zo belangrijk letten op gezonde voeding, wat bij ons inhoud praktisch alles vers. Alleen met het drinken van melkproducten is het soms moeilijk, vanwege de E-nummers die er in kunnen zitten. Het gevoel om geen medicatie te hoeven nemen valt hier ook erg goed.
Matroos Beek zegt
Ik let er ook op, want diabetes zit in de familie… Zo min mogelijk bewerkt voedsel kopen/eten.
peter grey zegt
Goed dat je er op tijd bij was! En een mooi pleidooi voor verstandig eten en drinken.
MyriamC zegt
Ik had diabetes (type 2) en eb jarenlang metformine geslikt. Sinds mijn mondkanker en een gedwongen gezondere levensstijl (niet meer kunnen snoepen of frisdrank drinken wegens te zuur) is mijn bloedsuikerspiegel flink verlaagd. Ik slik al 5 jaar geen medicatie meer en ben nu pre-diabeet. Ik hoop dat zo te kunnen houden.